実直な形は道具としての役割だけでなく、そのまま食卓で器としても重宝します。 持ちやすく洗い易さなど使い勝手を追求した形は、潔くシンプルになりました。 重りは、濡れた手でも滑りにくいよう指で挟んで取り出せるように工夫をしています。 寸　法　：⌀120×H75mm 素　材　：硝子 　　　　　（電子レンジ×　食洗機×）

実直な形は道具としての役割だけでなく、そのまま食卓で器としても重宝します。 持ちやすく洗い易さなど使い勝手を追求した形は、潔くシンプルになりました。 重りは、濡れた手でも滑りにくいよう指で挟んで取り出せるように工夫をしています。 寸　法　：⌀120×H80mm 素　材　：磁器 　　　　　（電子レンジ○　食洗機○）

真っ赤な炎の中から生まれた南部鉄の鋳物です。１７０年以上の歴史を持つ及源鋳造の確かなものづくりから生まれました。 鋳物ならではの鉄肌は心地よい感触で愛着が湧きます。程よい重量感と質感だけでなく、裏表を気にせず使えるように機能設計しました。 素　材：鋳鉄（南部鉄器用カシュ―塗料） 製造元：及源鋳造 寸　法：⌀160×13.3mm

上質のふっ素樹脂コーティング、アルミキャスト、国産材の栗の木と、 性能と信頼性の高い素材を組み合わせて、調理がしやすく、美味しく料理がつくれます。 アルミキャストの「よさ」 アルミニウムは「熱伝導」がいい素材で、鋳造の特厚底に熱をたっぷり蓄え、瞬時に食材に熱を伝え、美味しい料理に仕上げます。 重さは鉄の約1/3で、調理時の負担を軽減。鍋裏には磁力を受ける金属を溶着させIH器具にも対応可能にしています。 ふっ素樹脂コーティングの「よさ」 ambaiフライパンのコーティングは、ケマーズ社(旧米国デュポン社)のふっ素樹脂の最高グレード「テフロンプラチナプラス」です。厚みのある高密度3層のふっ素樹脂コーティングは傷に強く耐久性があり、性能が長続きします。コーティングの表面は滑りやすいので、食材がこびりつきにくく、とても調理がしやすく、汚れもスルッと落ちるので後片付けも快適です。唯一の弱点は、260℃以上の高温で、コーティングが劣化して性能が落ちます。空焚きなどを注意すれば大丈夫ですので、お気をつけ下さい。 栗の木の「よさ」 フライパンの取手の素材は、国産材の「栗の木」。水に強く耐久性に優れており、堅くて腐りにくく昔から建物の土台や鉄道の枕木に使われ、フライパンの取手には最適な素材です。天然素材ですので、劣化が生じた場合は早めにパーツの取り替えをお勧めします。 ■素材：本体　アルミニウム合金　はり底　鉄(アルミニウム溶射) ■表面加工：内面　ふっ素樹脂塗膜加工　外面　焼付け塗装　底厚：4.7mm(中央部) ■柄：アルミダイカスト・国産栗材(オイル仕上) (直火対応　IH・200V対応　食器洗浄機不可)厚みのある高密度3層のふっ素樹脂コーティングは傷に強く耐久性があり、　性能が長続きします。　 コーティングの表面は滑りやすいので、食材がこびりつきにくく、　とても調理がしやすく、汚れもスルッと落ちるので後片付けも快適です。

上質のふっ素樹脂コーティング、アルミキャスト、国産材の栗の木と、 性能と信頼性の高い素材を組み合わせて、調理がしやすく、美味しく料理がつくれます。 アルミキャストの「よさ」 アルミニウムは「熱伝導」がいい素材で、鋳造の特厚底に熱をたっぷり蓄え、瞬時に食材に熱を伝え、美味しい料理に仕上げます。 重さは鉄の約1/3で、調理時の負担を軽減。鍋裏には磁力を受ける金属を溶着させIH器具にも対応可能にしています。 ふっ素樹脂コーティングの「よさ」 ambaiフライパンのコーティングは、ケマーズ社(旧米国デュポン社)のふっ素樹脂の最高グレード「テフロンプラチナプラス」です。厚みのある高密度3層のふっ素樹脂コーティングは傷に強く耐久性があり、性能が長続きします。コーティングの表面は滑りやすいので、食材がこびりつきにくく、とても調理がしやすく、汚れもスルッと落ちるので後片付けも快適です。唯一の弱点は、260℃以上の高温で、コーティングが劣化して性能が落ちます。空焚きなどを注意すれば大丈夫ですので、お気をつけ下さい。 栗の木の「よさ」 フライパンの取手の素材は、国産材の「栗の木」。水に強く耐久性に優れており、堅くて腐りにくく昔から建物の土台や鉄道の枕木に使われ、フライパンの取手には最適な素材です。天然素材ですので、劣化が生じた場合は早めにパーツの取り替えをお勧めします。 ■素材：本体　アルミニウム合金　はり底　鉄(アルミニウム溶射) ■表面加工：内面　ふっ素樹脂塗膜加工　外面　焼付け塗装　底厚：4.7mm(中央部) ■柄：アルミダイカスト・国産栗材(オイル仕上) (直火対応　IH・200V対応　食器洗浄機不可)厚みのある高密度3層のふっ素樹脂コーティングは傷に強く耐久性があり、　性能が長続きします。　 コーティングの表面は滑りやすいので、食材がこびりつきにくく、　とても調理がしやすく、汚れもスルッと落ちるので後片付けも快適です。

上質のふっ素樹脂コーティング、アルミキャスト、国産材の栗の木と、 性能と信頼性の高い素材を組み合わせて、調理がしやすく、美味しく料理がつくれます。 アルミキャストの「よさ」 アルミニウムは「熱伝導」がいい素材で、鋳造の特厚底に熱をたっぷり蓄え、瞬時に食材に熱を伝え、美味しい料理に仕上げます。 重さは鉄の約1/3で、調理時の負担を軽減。鍋裏には磁力を受ける金属を溶着させIH器具にも対応可能にしています。 ふっ素樹脂コーティングの「よさ」 ambaiフライパンのコーティングは、ケマーズ社(旧米国デュポン社)のふっ素樹脂の最高グレード「テフロンプラチナプラス」です。厚みのある高密度3層のふっ素樹脂コーティングは傷に強く耐久性があり、性能が長続きします。コーティングの表面は滑りやすいので、食材がこびりつきにくく、とても調理がしやすく、汚れもスルッと落ちるので後片付けも快適です。唯一の弱点は、260℃以上の高温で、コーティングが劣化して性能が落ちます。空焚きなどを注意すれば大丈夫ですので、お気をつけ下さい。 栗の木の「よさ」 フライパンの取手の素材は、国産材の「栗の木」。水に強く耐久性に優れており、堅くて腐りにくく昔から建物の土台や鉄道の枕木に使われ、フライパンの取手には最適な素材です。天然素材ですので、劣化が生じた場合は早めにパーツの取り替えをお勧めします。 ■素材：本体　アルミニウム合金　はり底　鉄(アルミニウム溶射) ■表面加工：内面　ふっ素樹脂塗膜加工　外面　焼付け塗装　底厚：4.7mm(中央部) ■柄：アルミダイカスト・国産栗材(オイル仕上) (直火対応　IH・200V対応　食器洗浄機不可) 厚みのある高密度3層のふっ素樹脂コーティングは傷に強く耐久性があり、　性能が長続きします。　 コーティングの表面は滑りやすいので、食材がこびりつきにくく、　とても調理がしやすく、汚れもスルッと落ちるので後片付けも快適です。

「菜箸」の機能に「ヘラ」の機能を加え、調理をしながら繊細につまめ、サーバーとしても活躍します。 最低限の薄さのステンレス一体構造で、軽くて洗いやすく衛生的で丈夫です ■全長：250mm　金属部：18-8ステンレス PAT.（食器洗浄機可）

樹脂製ヘッドは、フライパンを傷つけにくく当りも優しく安心。 調理とともにサーバーとしての機能も考え、先端で細かなものもつまめます。 樹脂内側の突起は、食材をグリップすると同時に、食材が付きにくい工夫です。 ■全長：267mm ■素材金属部：ステンレススチール　先端部：66ナイロン＋ガラス繊維（抗菌剤入） ■耐熱温度：-20℃〜250℃（食器洗浄機可）

ambaiの玉子焼きフライパン 蓄熱性の高い鉄製で、ふっくら焼けます。 「角小」は卵1個、「角」は卵2〜3個用、「角大」は卵4〜6個用。 「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしても便利です。 鉄製にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。 木柄は水に強くタフなチーク材です。 特殊加工により鉄素材の弱点を抑え、扱いやすくしたフライパンです。 油馴染みもよいので最小限のお手入れで気軽に調理が楽しめます。 長く使える高い耐久性、そして使い込むほど油がよく馴染み使いやすくなる。 鉄の魅力を最大限に生かした玉子焼きフライパンです。 チーク材の「よさ」 取手の素材は「チーク材」。油分を多く含み、船のデッキ材にも使われるほど水に強い素材です。 仕上げは天然オイル塗りで、パサつきを感じたら、食用のオイルを薄く塗ると長持ちします。 ファイバーライン加工 金属表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工。 食材とランダムな点で接触し、油なじみもよいのでこげつきやこびりつきを防ぎます。 鉄の良さ 鉄は、熱伝導がよく、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることができます。 鉄肌に油がしっとりとなじみ、余分な油分、水分が食材に戻らないから美味しく調理できます。 使い込めば使い込むほど油なじみがよく、焦げ付きにくくなります。 長く使うほど愛着が持て手放せなくなります。 ■素材／鉄（ファイバーライン加工）、　 　表面：透明シリコン樹脂塗膜（初期使用時に焼失） 　柄：ステンレス、チーク材（オイル仕上） ■直火〇　IH200V〇　食器洗浄機×　 角型スタンダードなサイズの角型。 本格的な四角い玉子焼やだし巻きづくりに。 角小型卵一個からでも玉子焼がつくれる小さいタイプ。 お弁当用に焼く卵焼きも程よくいい形に仕上がります。 コンパクトなので収納に場所をとりません。 丸型目玉焼きやオムレツづくりに便利な丸型です。 少量の料理を作るときにも。ambai 玉子焼き　角小 ◆卵一個からでも玉子焼がつくれる小さいタイプ。 お弁当用に焼く卵焼きも程よくいい形に仕上がります。 コンパクトなので収納に場所をとりません。 蓄熱性の高い鉄製で、ふっくら焼けます。 「角小」は卵1個、「角」は卵2〜3個用、「角大」は卵4〜6個用。 「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしても便利です。 鉄製にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。 木柄は水に強くタフなチーク材です。 ■材質：鉄（ファイバーライン加工）、 　表面：透明シリコン樹脂塗膜（初期使用時に焼失） 　柄：ステンレス、チーク材（オイル仕上げ） ■98×310×72mm（深さ28mm） ■低厚：1.6mm ■直火対応　IH200V対応　食器洗浄機不可　 Design by Koizumi Makoto

ambaiの玉子焼きフライパン 蓄熱性の高い鉄製で、ふっくら焼けます。 「角小」は卵1個、「角」は卵2〜3個用、「角大」は卵4〜6個用。 「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしても便利です。 鉄製にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。 木柄は水に強くタフなチーク材です。 特殊加工により鉄素材の弱点を抑え、扱いやすくしたフライパンです。 油馴染みもよいので最小限のお手入れで気軽に調理が楽しめます。 長く使える高い耐久性、そして使い込むほど油がよく馴染み使いやすくなる。 鉄の魅力を最大限に生かした玉子焼きフライパンです。 チーク材の「よさ」 取手の素材は「チーク材」。油分を多く含み、船のデッキ材にも使われるほど水に強い素材です。 仕上げは天然オイル塗りで、パサつきを感じたら、食用のオイルを薄く塗ると長持ちします。 ファイバーライン加工 金属表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工。 食材とランダムな点で接触し、油なじみもよいのでこげつきやこびりつきを防ぎます。 鉄の良さ 鉄は、熱伝導がよく、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることができます。 鉄肌に油がしっとりとなじみ、余分な油分、水分が食材に戻らないから美味しく調理できます。 使い込めば使い込むほど油なじみがよく、焦げ付きにくくなります。 長く使うほど愛着が持て手放せなくなります。 角型スタンダードなサイズの角型。 本格的な四角い玉子焼やだし巻きづくりに。 角小型卵一個からでも玉子焼がつくれる小さいタイプ。 お弁当用に焼く卵焼きも程よくいい形に仕上がります。 コンパクトなので収納に場所をとりません。 丸型目玉焼きやオムレツづくりに便利な丸型です。 少量の料理を作るときにも。 ◆スタンダードなサイズの角型。 本格的な四角い玉子焼やだし巻きづくりに。 ■素材／鉄（ファイバーライン加工）、 　表面：透明シリコン樹脂塗膜（初期使用時に焼失） 　柄：ステンレス、チーク材（オイル仕上） ■幅：148×350×73mm（深さ35mm） ■低厚：1.6mm ■直火対応　IH200V対応　食器洗浄機不可　 Design by Koizumi Makoto

ambaiの玉子焼きフライパン 蓄熱性の高い鉄製で、ふっくら焼けます。 「角小」は卵1個、「角」は卵2〜3個用、「角大」は卵4〜6個用。 「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしても便利です。 鉄製にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。 木柄は水に強くタフなチーク材です。 特殊加工により鉄素材の弱点を抑え、扱いやすくしたフライパンです。 油馴染みもよいので最小限のお手入れで気軽に調理が楽しめます。 長く使える高い耐久性、そして使い込むほど油がよく馴染み使いやすくなる。 鉄の魅力を最大限に生かした玉子焼きフライパンです。 チーク材の「よさ」 取手の素材は「チーク材」。油分を多く含み、船のデッキ材にも使われるほど水に強い素材です。 仕上げは天然オイル塗りで、パサつきを感じたら、食用のオイルを薄く塗ると長持ちします。 ファイバーライン加工 金属表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工。 食材とランダムな点で接触し、油なじみもよいのでこげつきやこびりつきを防ぎます。 鉄の良さ 鉄は、熱伝導がよく、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることができます。 鉄肌に油がしっとりとなじみ、余分な油分、水分が食材に戻らないから美味しく調理できます。 使い込めば使い込むほど油なじみがよく、焦げ付きにくくなります。 長く使うほど愛着が持て手放せなくなります。 角型スタンダードなサイズの角型。 本格的な四角い玉子焼やだし巻きづくりに。 角小型卵一個からでも玉子焼がつくれる小さいタイプ。 お弁当用に焼く卵焼きも程よくいい形に仕上がります。 コンパクトなので収納に場所をとりません。 丸型目玉焼きやオムレツづくりに便利な丸型です。 少量の料理を作るときにも。ambai 玉子焼き　角大 餃子を焼くにも便利なサイズ。　　少量の料理を作るときにも。 蓄熱性の高い鉄製で、ふっくら焼けます。 「角小」は卵1個、「角」は卵2〜3個用、「角大」は卵4〜6個用。 「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしても便利です。 鉄製にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。 木柄は水に強くタフなチーク材です。 ■材質：鉄（ファイバーライン加工）、 　表面：透明シリコン樹脂塗膜（初期使用時に焼失） 　柄：ステンレス、チーク材（オイル仕上げ） ■幅：185×345×65mm（深さ33mm） ■低厚：1.6mm ■直火対応　IH200V対応　食器洗浄機不可　 　

ambaiの玉子焼きフライパン 蓄熱性の高い鉄製で、ふっくら焼けます。 「角小」は卵1個、「角」は卵2〜3個用、「角大」は卵4〜6個用。 「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしても便利です。 鉄製にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。 木柄は水に強くタフなチーク材です。 特殊加工により鉄素材の弱点を抑え、扱いやすくしたフライパンです。 油馴染みもよいので最小限のお手入れで気軽に調理が楽しめます。 長く使える高い耐久性、そして使い込むほど油がよく馴染み使いやすくなる。 鉄の魅力を最大限に生かした玉子焼きフライパンです。 チーク材の「よさ」 取手の素材は「チーク材」。油分を多く含み、船のデッキ材にも使われるほど水に強い素材です。 仕上げは天然オイル塗りで、パサつきを感じたら、食用のオイルを薄く塗ると長持ちします。 ファイバーライン加工 金属表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工。 食材とランダムな点で接触し、油なじみもよいのでこげつきやこびりつきを防ぎます。 鉄の良さ 鉄は、熱伝導がよく、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることができます。 鉄肌に油がしっとりとなじみ、余分な油分、水分が食材に戻らないから美味しく調理できます。 使い込めば使い込むほど油なじみがよく、焦げ付きにくくなります。 長く使うほど愛着が持て手放せなくなります。 角型スタンダードなサイズの角型。 本格的な四角い玉子焼やだし巻きづくりに。 角小型卵一個からでも玉子焼がつくれる小さいタイプ。 お弁当用に焼く卵焼きも程よくいい形に仕上がります。 コンパクトなので収納に場所をとりません。 丸型目玉焼きやオムレツづくりに便利な丸型です。 少量の料理を作るときにも。 ■素材／鉄（ファイバーライン加工）、 　表面：透明シリコン樹脂塗膜（初期使用時に焼失） 　柄：ステンレス、チーク材（オイル仕上） ■180×338×82mm（深さ39mm） ■低厚：1.2mm ■直火対応　IH200V対応　食器洗浄機不可　

ambaiの玉子焼きフライパン 蓄熱性の高い鉄製で、ふっくら焼けます。 「角小」は卵1個、「角」は卵2〜3個用、「角大」は卵4〜6個用。 「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしても便利です。 鉄製にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。 木柄は水に強くタフなチーク材です。 特殊加工により鉄素材の弱点を抑え、扱いやすくしたフライパンです。 油馴染みもよいので最小限のお手入れで気軽に調理が楽しめます。 長く使える高い耐久性、そして使い込むほど油がよく馴染み使いやすくなる。 鉄の魅力を最大限に生かした玉子焼きフライパンです。 チーク材の「よさ」 取手の素材は「チーク材」。油分を多く含み、船のデッキ材にも使われるほど水に強い素材です。 仕上げは天然オイル塗りで、パサつきを感じたら、食用のオイルを薄く塗ると長持ちします。 ファイバーライン加工 金属表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工。 食材とランダムな点で接触し、油なじみもよいのでこげつきやこびりつきを防ぎます。 鉄の良さ 鉄は、熱伝導がよく、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることができます。 鉄肌に油がしっとりとなじみ、余分な油分、水分が食材に戻らないから美味しく調理できます。 使い込めば使い込むほど油なじみがよく、焦げ付きにくくなります。 長く使うほど愛着が持て手放せなくなります。 角型スタンダードなサイズの角型。 本格的な四角い玉子焼やだし巻きづくりに。 角小型卵一個からでも玉子焼がつくれる小さいタイプ。 お弁当用に焼く卵焼きも程よくいい形に仕上がります。 コンパクトなので収納に場所をとりません。 丸型目玉焼きやオムレツづくりに便利な丸型です。 少量の料理を作るときにも。オムレツ作りにぴったりなサイズ。　鉄鍋ならではの性能で、オムレツ以外の万能鍋としても便利です。　 パンケーキはふっくらと野菜炒めはシャキシャキ美味しく出来上がります。　 取手は水に強く手触りの良いチーク材を使用しています。 ファイバーライン加工なので食材とランダムな点で接触し、油なじみもよいのでこげつきやこびりつきを防ぎます。 蓄熱性の高い鉄製で、ふっくら焼けます。 「角小」は卵1個、「角」は卵2〜3個用、「角大」は卵4〜6個用。 「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしても便利です。 鉄製にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。 木柄は水に強くタフなチーク材です。 ■材質：鉄（ファイバーライン加工）、 　表面：透明シリコン樹脂塗膜（初期使用時に焼失） 　柄：ステンレス、チーク材（オイル仕上げ） ■240×.399×77mm（深さ44mm） ■低厚：1.2mm ■直火対応　IH200V対応　食器洗浄機不可　

ambai玉子焼　深炒20は、 20cmと小ぶりですが、深さが6.8cmあり 炒めモノだけでなく、ちょっとした揚げ物にも使える形です。 油の適正満量の目印も入りました。 鉄にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。 木柄は水に強くタフなチーク材です。 特殊加工により鉄素材の弱点を抑え、扱いやすくしたフライパンです。 油馴染みもよいので最小限のお手入れで気軽に調理が楽しめます。 長く使える高い耐久性、そして使い込むほど油がよく馴染み使いやすくなる。 鉄の魅力を最大限に生かした玉子焼きフライパンです。 チーク材の「よさ」 取手の素材は「チーク材」。油分を多く含み、船のデッキ材にも使われるほど水に強い素材です。 仕上げは天然オイル塗りで、パサつきを感じたら、食用のオイルを薄く塗ると長持ちします。 ファイバーライン加工 金属表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工。 食材とランダムな点で接触し、油なじみもよいのでこげつきやこびりつきを防ぎます。 鉄の良さ 鉄は、熱伝導がよく、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることができます。 鉄肌に油がしっとりとなじみ、余分な油分、水分が食材に戻らないから美味しく調理できます。 使い込めば使い込むほど油なじみがよく、焦げ付きにくくなります。 長く使うほど愛着が持て手放せなくなります。 ■材質：鉄（ファイバーライン加工）、 　表面：透明シリコン樹脂塗膜（初期使用時に焼失） 　柄：ステンレス、チーク材（オイル仕上げ） ■200×355×109mm（深さ68mm） ■低厚：1.2mm ■直火対応　IH200V対応　食器洗浄機不可　

卓上ではサービングトレー、キッチンではセカンドまな板、そして鍋敷きとしても活躍。 素材の四万十桧材は、水に強く、粘りがあり刃当りが抜群で、細菌の繁殖を抑えるヤニ成分も豊富です。 素材：四万十桧材（無塗装） （食器洗浄機✕） 製造元：土佐龍 寸　法：99×243×20mm

卓上ではサービングトレー、キッチンではセカンドまな板、そして鍋敷きとしても活躍。 素材の四万十桧材は、水に強く、粘りがあり刃当りが抜群で、細菌の繁殖を抑えるヤニ成分も豊富です。 素材：四万十桧材（無塗装） （食器洗浄機✕） 製造元：土佐龍 寸　法：143×280×20mm

卓上ではサービングトレー、キッチンではセカンドまな板、そして鍋敷きとしても活躍。 素材の四万十桧材は、水に強く、粘りがあり刃当りが抜群で、細菌の繁殖を抑えるヤニ成分も豊富です。 素材：四万十桧材（無塗装） （食器洗浄機✕） 製造元：土佐龍 寸　法：180×270×20mm

ambaiの雪平 雪平鍋は最も代表的な和風鍋。 日本の調理に合い、熱の対流を考えたとても機能的で日本的な形です。 鍋や持ち手部分の素材や使い易さにこだわり、現代の生活に合う新たな雪平鍋の形を作りました。 煮物、茹で物、出汁取り、ミルクパンにも使える万能鍋です。 素材はアルミをステンレスで挟んだ三層鋼材。 注ぎ口の角度にも工夫を凝らして楽に注げ、木柄は水に強くタフなチーク材。スタッキングも可能です。 熱伝導性のよいアルミニウムの芯材をステンレスで挟んだ三層構造です。芯材は高熱伝導のアルミ、外側はIH加熱に適したステンレスで、耐食性が高く、熱がムラなく早く食材に伝わります。 ■素材／アルミ三層1.5mm　柄：チーク材（オイル仕上） ■323×174×95mm ■満水容量：1.2L

ambaiの雪平 雪平鍋は最も代表的な和風鍋。 日本の調理に合い、熱の対流を考えたとても機能的で日本的な形です。 鍋や持ち手部分の素材や使い易さにこだわり、現代の生活に合う新たな雪平鍋の形を作りました。 煮物、茹で物、出汁取り、ミルクパンにも使える万能鍋です。 素材はアルミをステンレスで挟んだ三層鋼材。 注ぎ口の角度にも工夫を凝らして楽に注げ、木柄は水に強くタフなチーク材。スタッキングも可能です。 熱伝導性のよいアルミニウムの芯材をステンレスで挟んだ三層構造です。芯材は高熱伝導のアルミ、外側はIH加熱に適したステンレスで、耐食性が高く、熱がムラなく早く食材に伝わります。 ■素材／アルミ三層1.5mm　柄：チーク材（オイル仕上）　 ■343×193×98mm ■満水容量：1.6L

ambaiの雪平 雪平鍋は最も代表的な和風鍋。 日本の調理に合い、熱の対流を考えたとても機能的で日本的な形です。 鍋や持ち手部分の素材や使い易さにこだわり、現代の生活に合う新たな雪平鍋の形を作りました。 煮物、茹で物、出汁取り、ミルクパンにも使える万能鍋です。 素材はアルミをステンレスで挟んだ三層鋼材。 注ぎ口の角度にも工夫を凝らして楽に注げ、木柄は水に強くタフなチーク材。スタッキングも可能です。 ■素材／アルミ三層1.5mm　柄：チーク材（オイル仕上） ■363×214×101mm ■満水容量：2.1L ステンレス三層鋼の「よさ」 熱伝導性のよいアルミニウムの芯材をステンレスで挟んだ三層構造です。芯材は高熱伝導のアルミ、外側はIH加熱に適したステンレスで、耐食性が高く、熱がムラなく早く食材に伝わります。

ambai 落とし蓋　16cm用 木曽五木のひとつ、さわらを使。 水湿によく耐える材で、昔ながらに木蓋によく使われている材。 ひのきほど臭いが強くなく、飯切りやおひつに利用される。 落し蓋は、煮くずれを防ぎ、灰汁を取り、均等に煮上げます。 大きい取手とエッジの斜めカットは、鍋へ出し入れしやすい形。 丸穴は菜箸を使って鍋から出したり、フックに掛けて乾かすときにも便利です。 さわらの「よさ」 「さわら」は、木曽五木のひとつで、ひのきなどに比べて、匂いが少ないこと、 高い耐水性が特色で、灰汁取りの役割もあり、食材に匂いが移らず蒸し蓋に最適な素材です。 ■素材：木曽さわら、無塗装電子レンジ不可　食器洗浄機不可） ■ф130×30mm

ambai 落とし蓋　18cm用 落し蓋は、煮くずれを防ぎ、灰汁を取り、均等に煮上げます。 大きい取手とエッジの斜めカットは、鍋へ出し入れしやすい形。 丸穴は菜箸を使って鍋から出したり、フックに掛けて乾かすときにも便利です。 ■素材：木曽さわら、無塗装電子レンジ不可　食器洗浄機不可） ■ф150×30mm

ambai 落とし蓋　20cm用 落し蓋は、煮くずれを防ぎ、灰汁を取り、均等に煮上げます。 大きい取手とエッジの斜めカットは、鍋へ出し入れしやすい形。 丸穴は菜箸を使って鍋から出したり、フックに掛けて乾かすときにも便利です。 ■素材：木曽さわら、無塗装電子レンジ不可　食器洗浄機不可） ■ф170×30mm

ambaiの兼用蓋16・18・20cmの雪平に使えるステンレス製の兼用蓋。少し蒸らす、少し煮詰めるなど、ピッタリ密閉ではない簡易な蓋として、日々の調理で重宝します。つまみのチーク材は、油分を多く含み水に強い素材です。 ambaiシリーズの16・18・20cmの雪平に合う蓋ですが、 他の鍋にもご使用いただけます。 お手持ちの鍋サイズとの適合をご確認ください。 □ 寸法：Φ220×30mm □ 素材：ステンレス鋼(クローム18%) 　つまみ:チーク材(オイル仕上) (食器洗浄機×) 　*食器洗浄機をご使用になる場合は 木のつまみを外してください。 □品番：SK-001 □JANcode：4560380460406