大きな手から女性の小さな手にも取り回しがし易く、 天然木ならではの優しい手触り様々な握り方にもフィットするハンドルと口金デザイン。 皮むきや、ちょっとした切物やカッティングボードでのご使用に最適です。 刃先の厚みが通常0.3mmを0.18〜0.2mmに研ぎ込み、さらにはZERO EDGE研ぎ工法で食材を切る際に発生する食材と刀身の摩擦抵抗を低減。 刃先が消耗し切れ味が落ちても低抵抗なので、食材への食込みが良く切れ長を実現。 化粧箱は日本古来の「かさねのいろめ」をイメージ。 贈答用にもご利用いただけます。 □ 全長：24cm 刃渡り ：12.5cm □ 重量：60g □ 素材：刃身：全鋼ハイカーボンステンレス特殊鋼金　ステンレス ハンドル：岐阜県産ヤマザクラ（天然木）

大きな手から女性の小さな手にも取り回しがし易く、 天然木ならではの優しい手触り様々な握り方にもフィットするハンドルと口金デザイン。 皮むきや、ちょっとした切物やカッティングボードでのご使用に最適です。 刃先の厚みが通常0.3mmを0.18〜0.2mmに研ぎ込み、さらにはZERO EDGE研ぎ工法で食材を切る際に発生する食材と刀身の摩擦抵抗を低減。 刃先が消耗し切れ味が落ちても低抵抗なので、食材への食込みが良く切れ長を実現。 化粧箱は日本古来の「かさねのいろめ」をイメージ。 贈答用にもご利用いただけます。 □ 全長：24cm 刃 渡 り ：12.5cm □ 重量：60g □ 素材：刃身：全鋼ハイカーボンステンレス特殊鋼金　ステンレス ハンドル：岐阜県産ヤマザクラ（天然木）

大きな手から女性の小さな手にも取り回しがし易く、 天然木ならではの優しい手触り様々な握り方にもフィットするハンドルと口金デザイン。 これ1本で肉や、野菜から魚まで様々な食材に対応します。 刃先の厚みが通常0.3mmを0.18〜0.2mmに研ぎ込み、さらにはZERO EDGE研ぎ工法で食材を切る際に発生する食材と刀身の摩擦抵抗を低減。 刃先が消耗し切れ味が落ちても低抵抗なので、食材への食込みが良く切れ長を実現。 化粧箱は日本古来の「かさねのいろめ」をイメージ。 贈答用にもご利用いただけます。 □ 全　　長：30.5cm 刃 渡 り ：16.5cm □ 重　　量：100g □ 素材：刃身：全鋼ハイカーボンステンレス特殊鋼 口金：ステンレス ハンドル：岐阜県産ヤマザクラ（天然木）

大きな手から女性の小さな手にも取り回しがし易く、 天然木ならではの優しい手触り様々な握り方にもフィットするハンドルと口金デザイン。 近年流行りのパン切包丁は、パンの種類によって刀身の切り易い位置が決りがちですが、kasaneパン切包丁は、独自の大小のギザ刃を交互に組合せり事で、硬いパンから柔らかいパン、サンドウィッチまで、刃元から先端まで切る位置を気にすることなく、扱い易いところで 刃先全体を使用し美しく切ることができます。 化粧箱は日本古来の「かさねのいろめ」をイメージ。 贈答用にもご利用いただけます。 □ 全　　長：35cm 刃 渡 り ：21cm □ 重　　量：105g □ 素材：刃身：全鋼ハイカーボンステンレス特殊鋼 口金：ステンレス ハンドル：岐阜県産ヤマザクラ（天然木）